A maioria das pessoas pensa que um vegetariano tem carência de proteínas por não comer carnes. Quando estamos no início deste tipo de alimentação, criamos a ideia de que temos de comer soja para ir buscar a proteína em falta. É certo que a soja contém muitas proteínas, mas pessoalmente, como não aprecio muito soja, vou buscar as proteínas necessárias a um conjunto variado de alimentos, como feijões, lentilhas, ervilhas, pão, arroz, legumes, entre outros. Por isso, um vegetariano que não aprecie soja, tem sempre outras alternativas.
